เริ่มต้นวันใหม่ด้วยสิ่งดี ๆ กับ 10 ร้าน ‘อาหารเช้า’ สไตล์ American

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยสิ่งดี ๆ กับ 10 ร้าน ‘อาหารเช้า’ สไตล์ American

อาหารเช้า ที่เป็นมื้อแรกของวันนั้นมีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะว่าร่างกายจะดูดซับสารอาหารได้อย่างเต็มที่ ทั้งนี้ อาหารเช้ายังมีหลายหลายประเภทอีกด้วยเช่น อาหารเช้าแบบ American เป็นต้น แต่ก่อนที่เราจะได้ดูว่าอาหารเช้าประเภทอื่นมีอะไรบ้าง เราไปดูกันก่อนว่าอาหารเช้ามีประโยชน์อย่างไร

อาหารเช้านั้นสำคัญไฉน ?

อาหารเช้านั้นสำคัญไฉน
อาหารเช้านั้นสำคัญไฉน

อาหารเช้าช่วยพัฒนาสมอง

สำหรับใครชอบอด อาหารเช้า บ่อย ๆ จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ และส่งผลทำให้ร่างกายไม่แข็งแรง และทำให้การเจริญเติบโตไม่เป็นไปตามเกณฑ์ ทั้งนี้ ยังส่งผลต่อสติปัญญาอีกด้วย มากไปกว่านั้น มันส่งผลเสียในระยะยาวต่อร่างกายอีกด้วย

อาหารเช้าช่วยในเรื่องของการจดจำ

จากผลการวิจัยพบว่า การรับประทาน อาหารเช้า นั้นมีส่วนให้การเรียน การทำงาน มีประสิทธภาพ เพราะจะทำให้ระบบการจดจำ และการเรียนรู้ดีขึ้น ทั้งนี้ อาหารเช้ายังช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้นอีกด้วย หากการไม่รับประทานอาหารเช้าก็จะส่งผลมีทำให้เราสมาธิน้อยลง และสมองยังทำงานได้ไม่เต็มที่อีกด้วย

อาหารเช้าช่วยลดความเสี่ยงในการโรคหัวใจ

ผลการวิจัยจากสมาคมแพทย์โรคหัวใจในอเมริกาเมื่อปี 2003 พบว่า การรับประทาน อาหารเช้า อย่างสม่ำเสมอจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเส้นเลือดสมองและโรคหัวใจได้ เนื่องจากในตอน เลือดในร่างกายจะมีความเข้มข้นสูงและทำให้เส้นเลือดที่ส่งไปเลี้ยงสมอง หรือหัวใจอุดตันได้ หากเรารับประทาน อาหารเช้า จะทำให้ระดับความเข้มข้นในเลือดเจือจางลง

อาหารเช้าช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน

สำหรับคนที่ไม่รับประทาน อาหารเช้า ร่างการจะมีภาวะผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน หรือภาวะดื้อต่ออินซูลิน ที่จะเป็นนสาเหตุของโรคเบาหวานได้ แต่สำหรับคนที่รับประทานเช้านั้นความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานจะลดลงถึง 35-50% เลยทีเดียว

อาหารเช้าช่วยลดโอกาสเกิดโรคนิ่ว

หากเราไม่รับประทานอาหารนานกว่า 14 ชั่วโมงจะทำให้คอเลสเตอรอลในถุงน้ำดีจับตัวกันนาน ซึ่งหากไม่รับประทาน อาหารเช้า สะสมกันเป็นเวลานาน สิ่งที่จับตัวเป็นก้อนจะกลายเป็นก้อนนิ่ว หากเราทานอาหารเช้า คุณประโยชน์จากอาหารจะไปกระตุ้นให้ตับปล่อยน้ำดีออกมาละลายคอเลสเตอรอลที่จับตัวกัน

อาหารเช้าช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนัก

การรับประทานอาหารมื้อแรกของวันนั้นช่วยควบคุมน้ำหนักได้ เพราะระยะหลังจากอาหารมื้อดึกจนถึงเช้าวันใหม่นั้น เราอดอาหารมานานเกือบ 12 ชั่วโมง หากเราไม่รับประทาน อาหารเช้า จะยิ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลง จนไปเพิ่มแนวโน้มการรับประทานอาหารที่มีพลังงานและไขมันสูงมากขึ้นในมื้อเที่ยง จนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้โดยเราอาจจะไม่รู้ตัวเลยด้วยซ้ำ

ประเภทของอาหารเช้า

  • American Breakfast (ABF) หรือ อาหารเช้าสไตล์อเมริกัน
  • Continental Breakfast (CBF) หรือ อาหารเช้าสไตล์ยุโรป
  • Buffet หรือ บุฟเฟ่ต์
  • Local Breakfast อาหารประจำท้องถิ่น หรือบางคนอาจจะเรียกอาหารเช้าชนิดนี้ว่า Asian Food

อาหารเช้าสไตล์ American มีอะไรบ้าง

อาหารเช้าสไตล์ American มีอะไรบ้าง
อาหารเช้าสไตล์ American มีอะไรบ้าง

อาหารเช้า สไตล์ American มีส่วนประกอบดังนี้

1. เครื่องดื่ม เช่น ชา กาแฟ น้ำผลไม้ นมสด หรือ น้ำดื่ม

2. ผลไม้สด

3. ขนมปัง ซึ่งส่วนใหญ่ทานกับแยม หรือเนย ทั้งนี้ เราสามารถประยุกต์ทำเป็นเมนูอื่น ๆ ได้ เช่น แพนเค้ก วาลเฟิล เป็นต้น

4. เนื้อสัตว์ โดยส่วนใหญ่แล้วเนื้อสัตว์จะใช้เป็น แฮม เบคอน หรือไส้กรอก

5. ไข่ ในเมนู อาหารเช้า สไตล์ American หรือ ABF นั้นจะมีเมนู ไข่ ให้เลือกหลายแบบ ขึ้นอยู่กับผู้รับประทานเองว่าชอบเมนูไข่แบบไหน ซึ่งเมนูไข่ทั้งหมดก็มีดังนี้

  • Fried Egg หรือ ไข่ดาว และไข่ดาวในแบบฉบับของชาว American แท้ ๆ ทอดในกระทะแบน ๆ ซึ่งจะได้ไข่ดาวกลมออกมาสวยงาม โดยส่วนใหญ่แล้วไข่ดาวของชาว American จะนิยมแบบไม่ค่อยสุก
  • Omelet หรือ ไข่ม้วน หรือที่ใครหลาย ๆ คนเรียกกันว่า ไข่เจียว เมนู Omelet นั้นเป็น ไข่ ที่ผสมกับเนย มีหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และนำไปม้วนในกระทะเป็นรูปวงรี เมนู Omelet จะมีรสชาติมันและเค็มเล็กน้อย รวมกับความหอมของเนย ก็จะยิ่งทำให้ Omelet อร่อยมากขึ้น
  • Scrambled Egg หรือ ไข่คน เป็นเมนูที่นำ ไข่ ไปที่ผสมกับเนย มีหอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ นำไปคนในกระทะมันแตก วิธีทำจะคล้ายกับเมนู Omelet แต่จะต่างกันตรงที่เมนูนี้ไม่ต้องนำไข่ไปม้วนนั่นเอง
  • Poached Egg (โพชท์เอ้ก) เป็นเมนูที่มีหน้าตาเหมือนไข่ลวกผสมกับไข่น้ำ เมนู Poached Egg สามารถทำได้โดยตอก ไข่ ใส่น้ำร้อน ด้วยอุณหภูมิไม่สูงมาก จากนั้นรอให้ไข่ขาวสุกโดยที่มีไข่แดงแบบเยิ้ม ๆ เมนู Poached Egg นี้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนชอบไข่ดาวแต่ไม่ชอบน้ำมัน และเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักเลยล่ะ
  • Boiled Egg (บอยล์ เอ้ก) เมนูนี้ก็คือไข่ต้มนั่นเอง ความสุกของใข่แดงจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการต้ม

ร้านอาหารชื่อดังกับเมนู American Breakfast

ร้าน Tiny Cup Café (ไทนี่ คัพ คาเฟ่)

ร้าน Tiny Cup Café
ร้าน Tiny Cup Café

ร้านอาหาร Tiny Cup Café เป็น ร้านอาหาร กึ่ง คาเฟ่ ใจที่ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ร้านอาหารร้านนี้จะเน้นเมนู Breakfast และ Brunch กับการใช้วัตถุดิบคุณภาพ สำหรับใครที่เป็นสายรักสุขภาพจะต้องถูกใจกับร้านอาหารนี้อน่างแน่นอน ร้านอาหารเช้าใจกลางเมืองหลวงแห่งนี้มีจุดเด่นตรงที่เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในทองหล่อ ซึ่งเปิดตั้งแต่เวลา 7.00 น. และมีบรรยากาศและโทนสีที่ทำให้ดูอบอุ่นอีกด้วย ทั้งนี้เมนูอาหารที่น่ารับประทานยังมาให้เลือกมากมายอีกด้วย และสำหรับเครื่องดื่มล่ะก็ ร้านนี้ก็ทำออกมาได้เป็นอย่างดี ใครที่คอกาแฟจะต้องหลงรักร้านนี้อย่างแน่นอน

ร้าน Toby’s (โทบี้ส์)

ร้าน Toby's (โทบี้ส์)
ร้าน Toby’s (โทบี้ส์)

ร้านอาหารเช้ากึ่งคาเฟ่แสนสวยกับบรรยากาศร่มรื่ม ดูสบาย ตกแต่งด้วยสีเอิร์ธโทน ประดับด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ ทำให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น นอกจาก ร้านอาหาร จะดูสวยงามแล้ว ยังมีอาหาร เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ ที่รสชาติยอดเยี่ยมอีกด้วย โดยอาหารส่วนใหญ่ของร้านนี้จะเป็นแนว Breakfast & Brunch นั่นเอง ร้านอาหารร้านนี้ถือว่าครบจบในร้านเดียวได้เลย เพราะว่ามีทั้ง อาหารเช้า กาแฟ และ ขนมเค้ก สำหรับใครที่จะไปลิ้มลองอาหารเช้าสุดแสนอร่อย พิกัดร้านนี้อยู่ที่ซอย สุขุมวิท 38

ร้าน Rocket Coffee bar (ร๊อกเก็ต คอฟฟี่ บาร์)

ร้าน Rocket Coffee bar
ร้าน Rocket Coffee bar

ร้านอาหาร ร้านนี้เป็นร้านแรก ๆ ที่เปิดให้บริการ กาแฟ พร้อมกับ อาหารเช้า All Day Breakfast ที่ตั้งอยู่ในย่านสาทร ซึ่งบรรยากาศของร้านนี้จะให้ความรู้สึกอบอุ่น ด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ที่นำมาตกแต่ง ทำให้ร้านนี้น่านั่งเป็นอย่างมาก ซึ่งจุดแตกต่างที่ทำให้ร้านนี้ไม่เหมือนร้านอื่นนั่นก็คือการขายอาหารสไตล์ Nordic ที่เป็น Comfort Food & Homemade หากใครสนใจล่ะก็ ร้านนี้อยู่ที่ สาทร ซอย12

ร้าน Not Just Another Cup  

ร้าน Not Just Another Cup
ร้าน Not Just Another Cup

ร้าน Not Just Another Cup ที่ตั้งอยู่ในซอยสีลม 10 ใน ร้านอาหาร ร้านนี้มีที่นั่งด้านนอกเอาไว้รับอากาศสบาย ๆ ในตอนเช้า ส่วนด้านในนั้นมีสองชั้น อากาศในร้านถ่ายเทนั่งสบาย ส่วนเมนูอาหารเช้ามีอยู่หลากหายเมนู ไม่ว่าจะเป็น Acai Bowl, Quinoa Mango & Avocado Salad และ Tuna Olive Spaghetti ซึ่งอาหารแต่ละเมนูจะเสิร์ฟมาจานใหญ่มาก ๆ เมนูสลัดยังสามารถทำให้อิ่มได้ ทั้งนี้ราคายังไม่แพงอีกด้วย

ร้าน Luka Sathorn (ลูก้า สาทร)

ร้าน Luka Sathorn
ร้าน Luka Sathorn

คาเฟ่ Luka เป็นร้านอาหารเช้าที่ตกแต่งออกมาได้อย่างสวยงาม และ อาหารเช้า ของร้านนี้จะเป็นแนว Comfort Food ซึ่งอาหารกินง่าย และจะเน้นอาหารออร์แกนิก สำหรับใครที่ชอบอาหารรสจัดแนะนำให้สั่งเมนู Gangnam Style Chicken & Waffle ซึ่งเป็นเมนูไก่ทอดราดซอสโคชูจังเสิร์ฟพร้อมวาฟเฟิลกับ Poached Egg อาหารเช้าจานนี้จะรสชาติอร่อย และเข้มข้น ทั้งนี้ กาแฟ ของร้านนี้ก็ยังมีรสชาติดีอีกด้วย เป็นอีกหนึ่งร้านที่ครบเครื่องจริง ๆ

ร้าน Brekkie Organic Cafe & Juice Bar

ร้าน Brekkie Organic Cafe & Juice Bar
ร้าน Brekkie Organic Cafe & Juice Bar

ร้านอาหาร ร้านนี้จะเน้นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยทางร้านจะเน้นวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ หรือวัตถุดิบที่ให้สารอาหารครบถ้วน สามารถได้สารอาหารครบ 5 หมู่เพียงแค่รับประทานอาหารจานเดียว ทั้งนี้ ยังมีรสชาติที่อร่อย ไม่ได้จืดเหมือนอาหารสุขภาพทั่วไป ร้าน Brekkie Organic Cafe & Juice Bar เป็นร้านอาหารเช้าที่เปิดตลอดทั้งวัน เหมาะสำหรับคนทที่ไม่ได้ตื่นเช้าเป็นประจำ

ร้าน Breakfast Story (เบรคฟาส สตอรี่)

ร้าน Breakfast Story
ร้าน Breakfast Story

ร้าน Breakfast Story เป็นร้านที่มีบรรยากาศดี ภายในตกแต่งอย่างเรียบง่าย และมีโต๊ะไม่เยอะมาก ร้านอาหารร้านนี้มีเมนูส่วนใหญจะเป็นแนว American Breakfast ซึ่งมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย สำหรับใครที่อยากมาชิมอาหารเช้า ร้าน Breakfast Story นั้นตั้งอยู่ที่ซอยวิลล่า ซึ่งอยู่ข้างซอยสุขุมวิท 33/1 ร้านจะอยู่บนชั้น2ของร้าน Hair Of The Dog ชั้นล่างจะเป็นส่วนของผับบาร์เปิดช่วงเย็น

ร้าน Gram Pancakes Siam Paragon

ร้าน Gram Pancakes Siam Paragon
ร้าน Gram Pancakes Siam Paragon

ร้านอาหารเช้ารูปแบบใหม่ที่มีแพนเค้กเด้งดึ๋งน่าลิ้มลอง ร้านอาหาร ร้านนี้ไม่ได้มีขนาดใหญ่โตนัก แต่ก็มีมุมสวย ๆ น่าถ่ายรูปมากมาย เมนูในร้านนั้นก็มีหลากหลาย นอกเมนูแพนเค้กเด้งดึ๋งแล้ว ก็ยังมีเมนูอื่น ๆ ให้ได้ลองกัน หากใครอยากลอง ร้านนี้ตั้งอยู่ในห้างสยาม พารากอน

ร้าน Cinema Winehouse

ร้าน Cinema Winehouse
ร้าน Cinema Winehouse

ร้านอาหาร ที่รวบรวมเมนู อาหารเช้า ไว้มากมาย ด้วยการตกแต่งร้านที่สวยงาม จึงทำให้ อาหารเช้า รสชาติอร่อยขึ้นเป็นอย่างมาก แค่นี้ยังไม่พอ ร้านอาหารร้านนี้ยังได้รวมเข้ากับไวน์บาร์อีกด้วย ทั้งนี้ จะมีเลานจ์ฉายหนังเพื่อให้ลูกค้าได้ผ่อนคลายอีกด้วย ถือว่าร้านนี้ได้รวบรวมหลายอย่างไว้ได้อย่างลงตัว และทำให้ลูกค้ามีความสุขไปกับการรับประทาน อาหารเช้า หากคุณเป็นคนที่ชอบบรรยากาศวินเทจ การมาทาน อาหารเช้า ที่ร้านนี้ต้องเป็นที่สำหรับคุณแน่นอน

ร้าน Counting Sheep Corner

ร้าน Counting Sheep Corner
ร้าน Counting Sheep Corner

ร้านอาหารเช้าสุดเพอร์เฟ็คที่จะทำให้คุณได้ล่องลอยอยู่ในความฝันในขณะที่คุณกำลังลิ้มลอง อาหารเช้า สุดแสนอร่อย ร้าน Counting Sheep Corner เป็น ร้านอาหาร ที่อยู่ใจกลางย่านปาร์ตี้ของกรุงเทพมหานครซึ่งร้านมีการตกแต่งในวินเทจ ด้วยเฟอร์นิเจอร์แนวคันทรี่ และมีกำแพงเท่ ๆ แนวยุโรที่จะทำให้การรับประทานอาหารเช้าของคุณมรสไตล์มากขึ้น ทั้งนี้ อาหารเช้า ยังมีหลากหลายเมนูอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น อาหารเช้า American คีช หรือ Egg Benedict และพร้อมกับ กาแฟ ที่หอมกรุ่น ที่จะทำให้ทุกคำได้รับประทานไปนั้นเหมือนได้ลิองลอยอยู่ในความฝันเลยล่ะ หากคุณอยากล่องลอยอยู่ในภวังค์กับอาหารเช้าจากร้าน Counting Sheep Corner พิกัดร้านอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 61